Введение I vitigni d' Italia

Immagina che i vitigni siano come dei bambini che crescono in diverse scuole in tutto il mondo. Ogni vitigno è speciale e ha una "casa" dove cresce meglio. I vitigni autoctoni sono quelli che sono cresciuti e vissuti in un posto per tantissimo tempo, anche da prima che le persone li portassero altrove. Per esempio, pensa al vitigno come a una pianta che nasce in una città speciale, che si adatta bene al clima e al terreno di quella città. Nessuno lo ha portato da un altro posto: è proprio del posto! Così, ogni vitigno autoctono ha un sapore unico, proprio come i piatti tipici che mangi in un paese. L’Italia è uno dei paesi con il maggior numero di vitigni autoctoni.