Введение Wirtshaus & Beisl Guide

Du möchtest authentische Wiener Küche genießen? Der Wirtshaus & Beisl Guide zeigt dir besondere Wirtshäuser und Gasthäuser, die in Wien auch als Beisl bezeichnet werden. Hier wartet gutbürgerliche und bodenständige Küche, die ihresgleichen sucht. Denn die Wiener Küche ist eine Besonderheit, die ihre Wurzeln in den ehemaligen Kronländern der Habsburger Monarchie hat. Ungarische und italienische Einflüsse zeichnen diese Küche ebenso aus wie Gerichte, die ihren Ursprung in den Balkanländern haben. Und insbesondere traditionelle böhmische Gerichte zählen zu den wichtigsten Wurzeln der Wiener Küche. Denn es waren nicht zuletzt Köchinnen aus Böhmen, die in Wien Arbeit fanden und auf diesem Weg grandiose Kulinarik in die Stadt brachten. All diese Einflüsse haben sich in Wien zu einer eigenständigen Küche entwickelt, die heute Fans in aller Welt das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Doch verlieren wir keine Zeit. Auf zu einer Tour im Zeichen des Genusses. Es warten knusprige Wiener Schnitzel, deftige Knödel und Co. Guten Appetit!