Audio tour Посуда 19-20 веков

Знакомое всем слово «посуда» появилось в русском языке только 400 лет назад. Более древнее название любой посуды – «судно». «Сосудом» называли посуду столовую и «питейную». А самая первая глиняная посуда имела заострённые или округлые днища, потому, что ни печей, ни столов тогда не было, а на костре между камней такая посуда была устойчивее.
Ещё в древнерусских записях XI века упоминается «блюдо». Блюда были: стеклянные, деревянные, оловянные, керамические. На блюде подавали пищу сразу для нескольких человек, сидящих рядом. Выражение «сидеть в блюде» означало сидеть за одним столом, по соседству. Вероятно, здесь и корни слова «блюдо» в смысле «вид пищи» (обед из трёх блюд). Для блюд меньшего размера было название «блюдце» или «блюдечко. Блюдо часто употреблялось в пословицах и поговорках русского народа: «Кто таскает с блюд, того и бьют»; «Поросёнок только на блюде и хрюкает»; «Хороша рыба на чужом блюде»; «Был Елизар, да только блюдо облизал».
Слово «тарелка» пришло в русский язык из немецкого языка в XVI веке. По-немецки тарелка – «талер», русские же люди поменяли местами звуки – видимо, так было привычнее для русского слуха. Тарелки делали из металла (меди, олова и серебра), из дерева или из фарфора. Делали их, как и сейчас круглой формы, с поднятыми краями и плоским дном. А украшали росписью, резьбой или чеканкой. Изготовляли тарелки разного размера – от самых маленьких, до больших и глубоких, которые называли «Тарели». Крестьяне использовали в основном оловянные или деревянные тарелки, или деревянные кружки, в виде подноса или поддона (для крошения мяса, овощей и подачи их на стол), а также для еды. А 150 лет назад у зажиточных крестьян, были керамические тарелки. Так же тарелки использовали девушки во время гадания.
Ещё один вид посуды – «миска». Большую и плоскую миску использовали, как поднос – на ней подавали на стол хлеб или сразу несколько блюд. Дары тоже подносились на мисках. Небольшие миски называли «полумисье». Кроме горшка и миски в доме русского крестьянина практически не было другой посуды. Делали миски из глины, дерева, а позднее из металла. Размеры некоторых были довольно большие, поскольку из одной миски порой ела вся семья. Украшали миски росписью или резьбой. Крестьяне использовали миски в качестве обеденной посуды для горячих жидких кушаний, например, для борща, супа или похлёбки, или каши как в будние дни, так и в праздники. 

Самовар - Металлический сосуд для кипячения воды и приготовления чая. Первоначально вода нагревалась внутренней топкой, представляющей собой высокую трубку, наполняемую древесными углями. Позже появились другие виды самоваров - электрические.