Audioguía Bacco in Toscana

A partir de Lourenço, o Magnífico, o vinho nunca foi apenas um prazer, mas uma linguagem da cultura e do poder dos Médici. No seu círculo de humanistas cantavam-se as suas virtudes: Ficíno recomendava beber apenas vinho “bom, puro e perfumado”, Poliziano o produzia, Pico vangloriava-se de adegas extraordinárias e Pulci confessava nos versos a sua fé absoluta no vinho mais do que em qualquer outra coisa.

Sobre o mito do vinho, os Médici souberam construir até genealogias: Ânio de Viterbo afirmava que Noé, chegando à Toscana após o Dilúvio, teria plantado a primeira videira. Cosme I assumiu esse simbolismo nos festejos das suas bodas, e poucos anos antes a prima Catarina, tornada rainha de França, levara consigo castas toscanas destinadas a transformar-se em Cognac e Armagnac.

Foi, no entanto, Cosme III quem deu ao vinho a sua consagração oficial: em 1716 promulgou o célebre Bando que delimitava as fronteiras de Chianti, Pomino, Carmignano e Valdarno di Sopra. Era a primeira regulamentação vinícola da história, e a Toscana tornou-se o estado mais avançado do mundo na legislação do vinho. Na sala recorda-o o retrato do grão-duque de 1670.

O vinho foi também celebrado pela arte e pela poesia. O médico e literato Francesco Redi, retratado aqui a pastel, publicou em 1685 o poema Bacco in Toscana, que exaltava os vinhos locais contra as novas modas do café, do chá e do chocolate. Perto, a primeira edição do poema e a Vida de Lourenço, o Magnífico, aberta no Triunfo de Baco e Ariadne, evocam como já o Magnífico ligava o vinho à alegria vital do seu tempo.