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Audio tourRiga - Die Europäische Region der Gastronomie 2017

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  1. Audio tour Summary
  2. Audio tour Summary

    Die lettische Gastronomie mag von Deutschen, Schweden, Polen und Russen beeinflusst gewesen sein, aber wenn wir nationale Feste betrachten, dann sehen wir einen einzigartigen Aspekt der Vergangenheit, der immer noch bei uns ist - die Letten stehen gerne in Kontakt mit der Natur und produzieren und bereiten Essen mit ihren eigenen Händen zu. Jede Familie weiß, wo man frischen Fisch bekommt. Während des Herbstes suchen die Letten nach Pilzen, und im Frühling und Sommer bauen sie oft ihr eigenes Gemüse an, anstatt es in einem Geschäft zu kaufen. Aufgrund dieses kulturellen und gastronomischen Erbes haben die Regionen Rīga und Gauja den Titel der Europäischen Region der Gastronomie 2017 mit dem Konzept "Wild at Palate" gewonnen. Die Anwesenheit von hervorragenden Restaurants in der Region hat dazu beigetragen, auch den Titel zu gewinnen.

    Der Titel wird vom Internationalen Institut für Gastronomie, Kultur, Kunst und Tourismus (IGCAT) vergeben, um Entwicklung, Nachhaltigkeit und Initiativen zu fördern, die über die Grenzen von Essen, Kultur, Tourismus und Wirtschaft hinausgehen. Chef Dzintars Kristovkis in der Botschaft von Valmiermuiža im Restaurant Rīga ist offizieller Botschafter der Veranstaltung. "Technologie und Kochen sind heutzutage so weit fortgeschritten, dass ich den Drang verspüre, zu meinen Wurzeln zurückzukehren", sagt er. "Das Konzept, das von der Region Riga-Gauja entwickelt wurde, war ein direkter Spiegel davon - Produkte und Zutaten, die unsere Leute gesammelt, genossen und in Mahlzeiten für Hunderte von Jahren vorgestellt haben. Diese Produkte kommen direkt aus unseren Wäldern, Wiesen, Bächen und Seen. "

  3. 1 Gallery Park Hotel
  4. 2 Restaurant Renomme
  5. 3 Restaurant Kolonade
  6. 4 Restaurant Le Dome
  7. 5 Restaurant Muusu
  8. 6 Restaurant Boulevard 33
  9. 7 Restaurant Čemodans
  1. Audio tour Summary

    Die lettische Gastronomie mag von Deutschen, Schweden, Polen und Russen beeinflusst gewesen sein, aber wenn wir nationale Feste betrachten, dann sehen wir einen einzigartigen Aspekt der Vergangenheit, der immer noch bei uns ist - die Letten stehen gerne in Kontakt mit der Natur und produzieren und bereiten Essen mit ihren eigenen Händen zu. Jede Familie weiß, wo man frischen Fisch bekommt. Während des Herbstes suchen die Letten nach Pilzen, und im Frühling und Sommer bauen sie oft ihr eigenes Gemüse an, anstatt es in einem Geschäft zu kaufen. Aufgrund dieses kulturellen und gastronomischen Erbes haben die Regionen Rīga und Gauja den Titel der Europäischen Region der Gastronomie 2017 mit dem Konzept "Wild at Palate" gewonnen. Die Anwesenheit von hervorragenden Restaurants in der Region hat dazu beigetragen, auch den Titel zu gewinnen.

    Der Titel wird vom Internationalen Institut für Gastronomie, Kultur, Kunst und Tourismus (IGCAT) vergeben, um Entwicklung, Nachhaltigkeit und Initiativen zu fördern, die über die Grenzen von Essen, Kultur, Tourismus und Wirtschaft hinausgehen. Chef Dzintars Kristovkis in der Botschaft von Valmiermuiža im Restaurant Rīga ist offizieller Botschafter der Veranstaltung. "Technologie und Kochen sind heutzutage so weit fortgeschritten, dass ich den Drang verspüre, zu meinen Wurzeln zurückzukehren", sagt er. "Das Konzept, das von der Region Riga-Gauja entwickelt wurde, war ein direkter Spiegel davon - Produkte und Zutaten, die unsere Leute gesammelt, genossen und in Mahlzeiten für Hunderte von Jahren vorgestellt haben. Diese Produkte kommen direkt aus unseren Wäldern, Wiesen, Bächen und Seen. "

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1 review

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  • Oxana

    1 out of 5 rating 12-20-2018

    Слушать робота невозможно :(

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